由于氨水中含有多種成分，而使其表現出多重性質。
1)刺激性：因水溶液中存在著游離的氨分子。
(2)揮發性：氨水中的氨易揮發。
(3)不穩定性：—水合氨不穩定，見光受熱易組成而生成氨和水。
NH3·H2ONH3↑+H2O
試驗室中，可用加熱濃氨水制氨，或常溫下用濃氨水與固體混合的辦法制氨，其裝置與操作煩瑣，且所得到的氨氣濃度較大，做“噴泉”試驗作用更佳。由于氨水具有揮發性和不穩定性，故氨水應密封保管在棕色或深色試劑瓶中，放在冷暗處。
1.去除蛋白質污漬:氨水對大部分蛋白質污漬都有比較好的溶解效果，如牛奶、血漬等。
2.去除霉斑:對于衣服上的霉斑，一般情況下，氨水都有比較好的去除效果。但陳舊的霉斑，應先使用氨水中和，再使用其它的方法處理。
在面料允許的情況下，還可以使用一份氨水加2－3份酒精再加6份水的酒精氨水對霉斑進行處理。
3.與濕性合成洗滌品溶液共用，可增加洗滌劑的去污能力:如在肥皂水中加一些氨水，化工氨水廠，可以顯著提高溶液的去污能力。
4.對于皮革服裝，氨水與乙醇的混合液是非常優良的去污劑。
氨水：酒精：清水＝1：10：5的酒精氨水混合物，還可以用來去除光面皮衣的污漬。不過，合肥氨水，由于現在有了更好的皮衣清洗劑，這個chu方基本上已經被淘汰。
5.可以用來處理因酸造成的變色。
6.去除汗黃漬。
由于蒸氨廢水進入酚廢水處理系統，處于去除固定氨鹽的考慮，一般通過管道混合器加入堿液，用來分解固定氨鹽，以進一步降低廢水含氨。農用氨水的氨濃度一般控制在含氮量15%～18%的范圍內，碳化度盡量大于100%。施肥簡便，方法也較多，如溝施、面施、隨著灌溉水施或噴灑施用。氨水有強烈的刺激性，化工氨水批發價，小瓶裝開啟時，瓶口必須向外，以免氨氣沖出而觸及眼睛，化工氨水價格，吸入過多，可致咳嗽、胸悶。不應對蛋白質纖維，醋酯纖維不能使用氨水。
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